鸸鹋蛋具有世界上所有蛋类中独一无二的，每枚蛋重达1-1.5市斤，但内营养丰富，含有丰富的表面生长因子，胶原蛋白和不饱和脂肪酸，具有营养保健延缓人体衰老的功能。蛋壳中含有20多种矿物质和人体必需的微量元素，能刺激男性激素分泌。促进血液循环，对男性前列腺和性机体功能有独特的保健，可制作男性药用保健品，独特珍奇的墨绿色蛋壳可制作各种漂亮高雅的工艺品。