绿壳蛋鸡是在有特殊的遗传功能，经有关育种专家的收集，经过几个世代的高科技育种选育、培育出现在的中华绿壳蛋鸡。它保留了土鸡的特性和吸收了乌鸡的优点，其产的蛋被营养学家誉为“神蛋”。