主要成分：辣椒籽油中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主（含量在80％以上），其中人体必需而不能合成的亚油酸（含量达70％），含有一定量辣素，辣椒籽油是一种营养型调味油。可作为一个药品和保健品的原料。
性 状：玫瑰红色，清亮透明，有辣椒特有的香味和辣味，无异味。
质量指标：辣度1％-2％，可根据客户需要进行调整。酸值（KOH mg/g）≤1.0符合食用油一级油标准。
用 途：调味增香营养油。用于凉拌菜、火锅底料、蘸水等加辣带油食品中。
贮 存：阴凉、干燥处
保 质 期：18个月
包 装: 食品级聚乙烯塑料桶1kg、2kg、5kg、25kg包装。