β—葡聚糖酶（β— 1,3 － 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β—葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 — 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁中的β—葡聚糖，在饲料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗营养因子的含量，改善畜禽对营养物质的吸收，提高畜禽的生长速度和饲料转化效率；在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。
产品规格
酶活力： 500 ， 1000 ， 2000 u ／ g 。
使用条件
适用温度范围 30 -60 ℃ ，最适温度范围 50 -55 ℃ ；适用 PH 范围 4.8-7.5 ，最适 PH 范围 6.0-6.5
质量指标
产品为淡黄色粉末；理化及卫生指标，符合国家食品相关标准；执行标准：产品符合 Q/CBEF01-1999 标准；